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TIP

+ Die Zutaten zu einem sämigen
   Teig verrühren.

+ Der Teig nimmt weniger Fett
   auf wenn Sie einen EL Wodka,
   Kognak oder Weinbrand
   hinzufügen!

+ Lassen Sie den Teig für ein
   paar Minuten ruhen.

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Grundrezepte

Für ca. 40 - 50 klassische Plätzchen, süss

200g         Weizen-, Roggen- oder Maismehl
3                Eier
1                Priese Salz
ca. 500ml Wasser oder Mineralwasser mit Milch oder Sauerrahm

Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten.  Mit dem Schneebesen oder der Küchenmaschine gut verrühren damit keine Klümpchen entstehen!
Zum Ausbacken verwenden Sie Sonnenblumenöl.

Die Plätzchen können Sie beliebig süß,  herzhaft oder mit verschiedenen Aromen, wie z.B. Vanille oder Rum ausbacken.

Bei Verwendung von Butterschmalz erhalten Sie eine herrlich buttrige Note, gut zu kombinieren mit

  • Puderzucker (mit Vanillezucker gemischt), einfach und lecker!!
  • Schlagsahne mit  klein geschnittenen Früchtchen gedippt
  • Vanille-, Schoko- oder Fruchtsosse

Genießen Sie dazu einen Kaffee oder Tee  handgefiltert mit unserem Kaffee/Teefilter
und halten ihn warm auf der Ibert-Kochplatte

Für ca. 40 – 50 Kräcker und Chips, pikant

200g          Weizenmehl Typ 405
3                 Eier
ca. 500 ml Kraftbrühe
Gewürze: Paprika, Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter usw.

Servieren Sie die Kräcker mit Käse, Sosse oder Salsa. Auch als Suppeneinlage eignet sich das leckere Gebäck.
Zu Bier oder Wein immer ein besonderer Genuss!


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